Ægkogning lyder simpelt, men det er overraskende nemt at ende med enten en flydende blomme eller en grå, overkogt tomme.
- Blødkogt: 6 minutter i kogende vand
- Middelkogt: 8 minutter
- Hårdkogt: 10-11 minutter
Tag æggene direkte fra køleskabet, sænk dem forsigtigt ned i allerede kogende vand, og sæt straks en timer. Afkøl dem bagefter i koldt vand for at stoppe kogningen og gøre dem lettere at pille.